Let op! Dit voedsel plaats je best niet in een airfryer

Groenten met een hoog watergehalte, zoals komkommer of tomaten ondergaan grote veranderingen in een airfryer. Hoewel ze misschien een frisse aanvulling zijn op je maaltijd, kunnen ze in de airfryer al snel veranderen in een papperige massa. De luchtcirculatie haalt het vocht uit de groenten, maar het resultaat is vaak niet de gewenste smaak en textuur.

Groenten met veel water, gevoelige vissoorten of chocolade ondergaan grote veranderingen in een airfryer

Gevoelige vissoorten, zoals visfilets of schaaldieren plaats je ook beter niet in een airfryer. Hoewel de airfryer goed werkt voor bijvoorbeeld zalm of een stevige witvis, kan de delicate textuur van sommige vissoorten, zoals tong of heilbot, snel uitdrogen of zelfs breken door de krachtige luchtcirculatie. 

Chocolade is ook een verrassende ‘no-go’. Het smeltpunt van chocolade is relatief laag, en de sterke luchtstroom in de airfryer kan ervoor zorgen dat je chocolade uit elkaar valt of zelfs verbrandt. Voor chocolade-desserts of -recepten kun je beter een andere manier van verwarmen of smelten gebruiken, zoals au bain-marie of in de magnetron.

Je kan heel veel gerechten klaarmaken in een airfryer met luchtcirculatie. Maar soms is de traditionele oven toch nog steeds de betere keuze.