Written by 
မာမာ ဒီနေ့တော့ ဝက်သားဝယ်လာဖြစ်တာနဲ့ ရှမ်းခေါက်ဆွဲ လုပ်စားဖြစ်ပါတယ် ရှမ်းခေါက်ဆွဲက ဝက်သားနဲ့ချက်ရင် ပိုပြီးတော့ စားလို့အရမ်း ကောင်းပါတယ်။ ဒါကြောင့်မို့လို့ မာမာပြင်ဆင်ပြီး ချက်ထားတဲ့ ရှမ်းခေါက်ဆွဲ လုပ်နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ကြက်သားဟင်းချက်ရန်) ဝက်သား – 500 g တရုတ်မဆလာ – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း ခရမ်းချဉ်သီး – အလုံးခပ်ကြီးကြီး ငါးလုံး ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့် – ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း ကြက်သွန်နီ – အနေတော် သုံးလုံး ပဲငပိ – ထမင်းစားဇွန်း လေးဇွန်း ဆီ – ထမင်းပေါင်းအိုး ဆန်ချင်ဗူး နှစ်ဗူး အရသာမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းခွဲ ဆား – […]
မာမာ ဒီနေ့တော့ ပြောင်းဖူးကို ထောပါတ်နဲ့ နွားနို့ထည့်ကာ ကြော်ထားပါတယ် သရည်စာ အဖြစ်နဲ့ စားလို့ကောင်းသလို ထမင်းပူပူလေးနဲ့လဲ လိုက်ဖက်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်မို့လို့ မာမာပြင်ဆင်ပြီး ကြော်ထား ပြောင်းဖူးနွားနို့ ကြော်နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပြောင်းဖူး – နှစ်ဖူး နွားနို့ – တစ်ခွက် (မုန့်လုပ်ရာတွင် ချင်တွယ်သောခွက်) ဆား – အနည်းငယ် ထောပါတ် – ထမင်းစားဇွန်း သုံးဇွန်း ပြင်ဆင်ပြုလုပ်ပုံ အရင်ဆုံး ပြောင်းဖူးကို အခွံခွါကာ အမျှင်လေးတွေဖယ်ပြီး သန့်စင်ပေးပါ ပြီးတာနဲ့ ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ဓါးနဲ့လှီး ထားပေးပါ ဒယ်အိုးထဲကို ထောပါတ်နှင့် လှီးထားသော ပြောင်းဖူးများ ဆားနှင့် နွားနို့ ထည့်ပေးကာ ကြော်ပေးပါ အရသာ သမအောင် မွှေပြီးတာနဲ့ နို့များတဖြည်းဖြည်းချင်း […]
မာမာ ဒီနေ့တော့ မုံလာဥ ဝယ်လာကာ မုံလာဥကို ကြက်ဥထည့်ပြီး ကြော်ပါတယ်။ ကြော်ရတာတော့ အရမ်းမြန်ပြီး စားလို့လဲ အရမ်းကောင်းပါတယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ မာမာပြင်ဆင်ပြီး ကြော်ထားတဲ့ နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။ ပါ၀င်ပစ္စည်းများ မုံလာဥ – မိမိနှစ်သက်သလောက် ထည့်ပေးပါ ကြက်ဥ – တစ်လုံး ကြက်သွန်နီ – အနေတော် တစ်ဥ အရသာမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း ဆား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်သာသာ ဆီ – ထမင်းစားဇွန်း ငါးဇွန်းခန့် နနွင်းမှုန့်. – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ ပြင်ဆင်ပုံ မုံလာဥကို အခွံခွာပြီး ပုံပါအတိုင်း ခပ်ရှည်ရှည်လေးတွေ လှီးပေးကာ ရေဆေးထားပါ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အလုံးလိုက် ရေဆေးကာ ခပ်ပါးပါး […]
မာမာ ဒီနေ့တော့ အာလူးအရည်သောက်ဆမ်းလေး ချက်ပါတယ် ထမင်းပူပူလေးနဲ့ လိုက်ဖက်လွန်းတဲ့ မာမာပြင်ဆင်ပြီး ချက်ထားတဲ့ နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။ ထမင်းဝိုင်းမှာ အရည်သောက်လေးပါမှ ထမင်းစားလို့ကောင်းပါတယ် ဒါကြောင့်မို့ ဒီနေ့တော့ ငါးဆားနယ်ကြော်ကို ငရုတ်သီးစပ်စပ်နဲ့ကြော်ပြီး ငါးဆားနယ်ကြော်နဲ့ လိုက်ဖက်လွန်းတဲ့ အာလူးအရည်သောက် ကြော်ချက်လေး တစ်မယ်ချက်လိုက်ပါတယ်။ စားချင့်စဖွယ် စားမြိန်အရည်သောက် ဟင်းလေးမို့လို့ မာမာပြင်ဆင်ပြီး ချက်ထားတဲ့ ချက်နည်းလေးကို မျှဝေလိုက်ပါတယ်။ ပါ၀င်ပစ္စည်းများ အာလူး – အနေတော် လေးလုံး ကြက်သွန်ဖြူ – အမွှာကြီးကြီး နှစ်မွှာ ကြက်သွန်နီ – အနေတော် တစ်ခြမ်း ကြက်ဥ – တစ်လုံး ဆား – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က် အရသာမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က် ဆီ […]
မာမာဒီနေ့တော့ ဆိတ်အူကြမ်းလေးတွေ ဝယ်လာပြီး ချဥ်ငံစပ်လေး သုပ်ပါတယ် ဒီအသုပ်လေးကိုတော့ ပဲအကျက်မှုန့် မထည့်ဘဲ မာလာအနှစ်လေး နည်းနည်းထည့်ကာ သုပ်ထားတဲ့အတွက် ပူစပ်စပ် အရသာလေးနဲ့ စားလို့အရမ်း ကောင်းပါတယ်။ ဒါကြောင့်မို့လို့ ပးစပ်စပ်လေးနဲ့ စားလို့အရမ်းကောင်းတဲ့အတွက် မာမာပြင်ဆင်ပြီး သုပ်ထားတဲ့ အသုပ်သုပ်နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဆိတ်အူကြမ်း ပြုပ်ပြီးသား – ဟင်းပြင်ပန်းကန် တစ်လုံးစာ မာလာအနှစ် – ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်းခွဲ သံပုရာရည် – ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်းခွဲ ငါးငံပြာရည် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းသာသာ အရသာမှုန့် – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက် ငရုတ်သီး အလှော်မှုန့် – မိမိနှစ်သက်သလောက် ဂေါ်ဖီ -မိမိနှစ်သက်သလောက် နံနံပင် – မိိမနှစ်သက်သလောက် ကြက်သွန်နီ […]